ラーメン

名古屋駅近辺で深夜の〆ラーメン

何故深夜になると人は炭水化物を求めてしまうのでしょうか。 FOODee編集長のアカヌマです。
名古屋駅前で深夜12時以降にやっているラーメン屋さんを求め、ふらふらと歩き回って発見しました。

週末とは言え、1時近くで並んでいるラーメン屋さんです。

如水プロデュース

名古屋も栄付近ではこの時間までやっているお店も沢山あるのでしょうが、名古屋駅の駅前では中々この時間に空いているお店が少ないのも混んでいる理由の一つだと思うのですが、如水という名古屋では有名なラーメン屋さんがプロデュースしているお店のようです。

正直名古屋にはあまり詳しくないのですが、如水というのは中々に有名なラーメン屋さんみたいです。完全無化調で美味しいラーメンを出すということです。

俄然、期待が高まります。

力丸味噌ラーメン

オーダーしたのはお店の一番の売りっぽい力丸味噌ラーメンです。
バターをトッピングしました。

ちなみにこの日は馬肉料理を食べた後、喫茶店、カレー、バーと回って既に内蔵はかなり疲労していましたがそれでもラーメンを欲する身体はどうなっているのでしょう・・・。

スープは実にマイルドでちょっと甘めがある味噌ラーメンです。

混んでいるな理由がわかりました。
スープだけで十分と思えるほどの酔った身体に優しいスープです。優しいだけではなくて塩分がしっかりあって酔った舌にちょうどいい濃さなのです。

麺は中太麺で、ちょっとウェーブがかかっています。
気持ち短めの麺で食べやすいのが特徴です。

チャーシューともやし。ネギというシンプルなトッピングです。バターはゆっくり溶かしながら味変を楽しみながら頂きます。

拉麺胡椒

ここで面白いものを見つけました。
これ、一般的なのでしょうか?

ラーメンコショーという物が置いてありました。

思いっきり味変するのですが、この胡椒が思いの外美味しい!

通常の胡椒の他にガーリックとオニオンの風味が感じられる実に美味しい胡椒なのです。思わず、かけまくってしまいました(笑)

もっと早くかけていればよかったと思いつつも、マイルドな味噌のスープとラーメンコショーの風味を思う存分味わってしまいまして、気がつけばスープは完食してしまいました。

ごちそうさまでした。

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この記事の執筆者

FOODee編集長 アカヌマカズヤ

FOODee編集長。フードブロガー。
株式会社BNF 代表取締役。
元IT会社の経営者。
熟成寿司専門店 優雅、飲食業界専門のクラウドファンディング Foobee 、FOODee IM