麺系製品

自宅で食べれる尾道ラーメン!阿藻珍味(あもちん)の尾道ラーメンを頂きました。

広島の尾道にラーメンを食べに行ってから尾道ラーメンにハマってしまいました。

自宅でも食べれないかと探していたら発見してしまいました。

阿藻珍味の尾道ラーメンです。ちなみに阿藻珍味は「あもちんみ」と読みますが、ラーメンの名前はあもちん尾道ラーメンです。

今回はネットで購入しました。

あもちん 尾道ラーメン

こんな感じの箱に入ってきます。

”隠し味”は「瀬戸内の小魚」
「やみつき」は珍味屋の”かくし技”

のキャッチコピーがいい感じです。

生麺と醤油スープが入っているシンプルな構成です。

せっかくなので、チャーシューと卵をトッピングしていただきました。

尾道ラーメンらしく背脂がしっかりと浮いているラーメンです。

スープ自体はそこまでこってりしていなくて、しっかりと醤油味。そして上品な魚系の出汁。さらには背脂がいいアクセントになっているんです。

麺はやや平打のストレート麺。

しっかりと麺がスープに絡むのでスープの旨味をちゃんと感じることができます。

本場の尾道ラーメンを気軽に自宅で食べることが出来るのは嬉しいですね!

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この記事の執筆者

FOODee編集長 アカヌマカズヤ

FOODee編集長。フードブロガー。
株式会社BNF 代表取締役。
元IT会社の経営者。
熟成寿司専門店 優雅、飲食業界専門のクラウドファンディング Foobee 、FOODee IM